Karota është një burim i vitaminës A.
Është thënë shumë herë që kjo perime lidhet me shikimin dhe këtu ka diçka të vërtetë të provuar nga studiuesit.
Karrotat janë të pasura me beta-karroten, e cila konvertohet në vitaminë A në mëlçi. Vitamina A transformohet në retinë, në rhodopsin, një pigment ngjyrë vjollcë e nevojshme për shikimin.
Por përveç shikimit, karrota ofron edhe shumë përftime të tjera shëndetësore:
Ndihmon në parandalimin e kancerit
E ngadalëson procesin e plakjes
Karota është e mirë për të pasur një lëkurë më të shëndetshme
Parandalon infektimin
Mbron dhëmbët dhe mishrat
Pastron trupin/klankosova
.
