Kur keni qenë fëmijë, ndoshta keni dëgjuar se karotat janë të mira për sytë tuaj. Kjo është e vërtetë, por përfitimet e karotave nuk ndalen këtu.
Karotat ndihmojnë me shikimin
Vetëm një karotë mund të sigurojë 100% të objektivit ditor për vitaminën A. Kjo lëndë ushqyese e rëndësishme (e cila vepron si një antioksidant mbrojtës i qelizave ) madje mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër kancerit, degjenerimit makular. Mungesa e vitaminës A mund të çojë në një gjendje të quajtur xeroftalmia, e cila mund të dëmtojë shikimin normal dhe të rezultojë në verbëri natën. Antioksidantët lutein dhe zeaxanthin që gjenden në karota gjithashtu përmirësojnë shëndetin e syve.
Karotat balancojnë sheqerin në gjak
Megjithëse karotat dihet se janë të larta në sheqer në krahasim me perimet e tjera, ato kanë veti anti-diabetike, gjë që u raportua në një përmbledhje të botuar në Food and Nutrition Sciences. Hulumtimi citon se njerëzit që kishin nivele më të ulëta të karotenoideve – pigmentet që i japin karotave ngjyrën portokalli – kishin nivele më të larta të sheqerit në gjak dhe nivele më të larta të insulinës . Kjo sugjeron që karotenoidet mund të ndihmojnë në menaxhimin e diabetit2.
Janë të shkëlqyera për menaxhimin e peshës
Përveç fibrave që ofrojnë karotat janë plot me ujë – një karotë është në fakt 88% ujë.Ky kombinim rrit plotësinë. Krahasuar me perimet e tjera, karotat gjithashtu janë shoqëruar me indeks më të ulët të masës trupore dhe shkallë më të ulët të obezitetit, sipas një studimi të publikuar në Nutrients në 2021.Për më tepër, karotat janë të ulëta në kalori.
Mund të ulin rrezikun e kancerit
Antioksidantët e gjetur në karota janë të lidhura me një rrezik të reduktuar të disa llojeve të kancerit, duke përfshirë mushkëritë, kolorektalin, prostatën dhe leuçeminë. Antioksidanti karotenoid i quajtur beta-karoten u zbulua se lidhet me një shkallë të ulët të kancerit, duke përfshirë kancerin kolorektal. Karotat përmbajnë gjithashtu një karotenoid tjetër të quajtur likopen . Sipas një studimi të vitit 2022, likopeni ka potencialin për të luftuar kancerin, si kanceri i stomakut, prostatës, mushkërive dhe gjirit – dhe gjithashtu mund të lidhet me shëndetin e enëve të gjakut dhe parandalimin e çrregullimeve kardiovaskulare.
Karotat ndihmojnë në rregullimin e presionit të gjakut
Kaliumi në karota luan një rol kyç në rregullimin e presionit të gjakut. Ky mineral balancon nivelet e natriumit dhe ndihmon në largimin e natriumit dhe lëngjeve të tepërta nga trupi, gjë që largon presionin nga zemra. Kjo gjithashtu i bën karotat një zgjedhje të mirë nëse doni të hiqni fryrjen pasi keni konsumuar shumë ushqime të kripura.