Ekziston një objekt që ne përdorim çdo ditë në kuzhinë dhe është cilësuar si “toksik dhe kancerogjen”: ja çfarë është dhe pse është kaq i rrezikshëm.
Shoqata Italiane e Mjekëve për Mjedisin (ISDE Italia) ka ngritur alarmin për një objekt që përdorim çdo ditë në kuzhinë. Duket, në fakt, se është potencialisht “toksike dhe kancerogjene” për njerëzit. Le të shohim se çfarë është, pse është e rrezikshme dhe me çfarë mund ta zëvendësojmë.
Janë të shumta objektet që i përdorim çdo ditë në kuzhinë. Sidomos vitet e fundit janë shfaqur enët për të gjitha llojet e përgatitjeve të kuzhinës. Madje ka edhe frizerën me ajër , e cila ndër të tjera nuk është aq e padëmshme sa duket, apo siç duan ta bëjnë ata që e kanë nxjerrë në treg.
Shoqata Italiane e Mjekëve për Mjedisin (ISDE Italia) ka ngritur alarmin për një objekt që shumë njerëz e përdorin çdo ditë, pasi është potencialisht “toksik dhe kancerogjen”.
Po flasim për letrën e pjekjes, një domosdoshmëri për të gjithë ata që e shijojnë gatimin sepse ju mundëson të gatuani në furrë ose në fritezë me ajër pa shtuar vaj apo lloje të tjera yndyre. Përveç këtij aspekti, tërheqës për këdo, ai është edhe i disponueshëm kudo . Mirëpo, në mes të gjithë këtyre avantazheve, ekziston një pengesë që nuk mund të mos e theksojmë.
Sipas ISDE Italia, ky objekt mund të jetë toksik dhe kancerogjen për shkak të çlirimit të substancave kimike të rrezikshme, të ashtuquajturat PFAS (PerFluorinated Alkilated Substances). Është falë këtyre substancave që letra e pjekjes ka veti të papërshkueshme nga uji, vajra-rezistente dhe rezistente ndaj nxehtësisë. Megjithatë, në të njëjtën kohë, ato konsiderohen si “kimike përgjithmonë”, pra substanca të përjetshme, sepse arrijnë të qëndrojnë si në trupin e njeriut ashtu edhe në mjedis.
Por c’farë të përdorni në vend të letrës për pjekje?
Shoqata Italiane e Mjekëve për Mjedisin ka nënvizuar se PFAS janë potencialisht të dëmshme për shëndetin, sepse mund të shkaktojnë një sërë sëmundjesh serioze që dëmtojnë mëlçinë, sistemin riprodhues dhe tiroiden, si dhe disa forma kanceri dhe komprometime të sistemit imunitar. “Gjatë blerjes (letër për pjekje, red.), preferohet të zgjidhni produkte që tregojnë mungesën e saj në etiketë,” deklaroi Francesco Romizi, menaxher i marrëdhënieve me publikun dhe komunikimit ISDE. Më tej, ai nënvizoi se do të ishte më mirë “të shmangen tejkalimet e temperaturave të rekomanduara dhe të ripërdoret letra e pjekjes nëse ajo tashmë ka qenë e ekspozuar ndaj stresit termik”.
