A e dini pse në një kafene merrni edhe ujë me kafenë tuaj? Ka shumë arsye, dhe për përgjigjen kthehemi në shekullin e 16-të në Turqi dhe Greqi, ku filloi pirja e kafesë, ndërsa në Evropën Perëndimore zakoni u shfaq në fund të shekullit të 19-të.
Edhe pse shumë njerëz mendojnë ndryshe, uji që shërbehej me kafenë nuk ishte menduar për t’u pirë. Arsyeja ishte – një lugë. Domethënë, shumë gra u ankuan për problemin me lugën për përzierjen e kafesë.
Pas përzierjes, luga do të ishte e papastër dhe ata duhej ta vendosnin në një pjatë. Ky veprim u konsiderua i pahijshëm dhe joelegant. Kjo është arsyeja pse ofruesit e shërbimit të ushqimit vendosën të fillonin të shërbenin ujë me kafe – në mënyrë që mysafirët të mund ta shpëlanin lugën para se ta vendosnin në pjatë.
Ky ritual ndryshoi në vitin 1873 kur u prezantuan sistemet e para të furnizimit me ujë të qytetit nga burimet malore. Domethënë, ofruesit e shërbimit të ushqimit donin të provonin se i përgatisin pijet e tyre me ujë të pastër burimi dhe se është i sigurt për t’u pirë. Në ditët e sotme, është më se normale që ne të marrim një gotë ujë me kafenë tonë, megjithëse në disa restorante dhe kafene duhet ta kërkoni veçmas.
Por uji shërben edhe për të neutralizuar erërat. Funksioni i ujit është të neutralizojë shijen e qiellzës para dhe pas pirjes së një filxhani kafeje, shkruan Tastyicious.com. Ai largon shijen e gjithçkaje që keni konsumuar në orën e kaluar dhe ju ndihmon ta shijoni më mirë kafenë – veçanërisht nëse është me cilësi të mirë.
Sigurisht, uji na hidraton edhe, gjë që është jashtëzakonisht e rëndësishme duke pasur parasysh se kafeina mund të ketë një efekt diuretik. Përveç kësaj, ai zvogëlon efektet anësore të mundshme të kafeinës, siç janë ankthi dhe pagjumësia. /tesheshi.com/
