Aminoacidet janë përbërësit themelorë të proteinave, një ndër lëndët më të rëndësishme ushqyese për trupin e njeriut. Sinteza e hormoneve, enzimave dhe neurotransmetuesve, janë procese të cilat nuk do të zhvilloheshin pa praninë e aminoacideve. Ato janë të rëndësishme për rritjen e muskujve, rigjenerimin e indeve, formimin e lëkurës, flokëve dhe eshtrave etj.
Çfarë janë aminoacidet?
Ju mund të merrni mjaftueshëm aminoacide një dietë të pasur me proteina. Këto proteina janë të disponueshme si në ushqimet bimore ashtu edhe në ato shtazore.
Aminoacidet janë një lëndë ushqyese e rëndësishme e nevojshme për jetën dhe mirëmbajtjen e shëndetit. Ndonjëherë ato quhen makronutrientë dhe kombinohen për të formuar proteina. Proteinat dhe aminoacidet janë blloqet ndërtuese të jetës.
Ju keni proteina në trupin tuaj në muskuj, kocka, lëkurë, flokë dhe pothuajse çdo ind ose pjesë të trupit. Ata gjithashtu prodhojnë enzima që nxisin reaksione të rëndësishme kimike në trup.
Trupi juaj nuk ruan aminoacide, kështu që i prodhon ato nga e para ose nga të tjerët. Ka më shumë se 20 aminoacide, të cilat ndahen në tre grupe:
- Aminoacidet esenciale
- Aminoacidet jo thelbësore
- Aminoacidet e kushtëzuara
Trupi juaj nuk mund të prodhojë aminoacide esenciale nga e para ose nga aminoacide të tjera, kështu që ju duhet t’i merrni ato nga ushqimi. Kjo perfshin:
- Histidina
- Lizina
- Izoleucina
- Leucina
- Triptofani
- Valinë
- Threonina
- Metioninë
- Fenilalaninë
Nëse jeni i rritur, trupi juaj mund të prodhojë aminoacide jo thelbësore dhe të kushtëzuara. Trupi i fëmijëve nuk mund të prodhojë mjaftueshëm aminoacide të kushtëzuara për të plotësuar nevojat e tyre.
Përfitimet e aminoacideve
Aminoacidet janë të nevojshme për jetën. Trupi juaj përdor aminoacide për të ndërtuar proteina në muskujt, lëkurën, flokët, organet dhe indet tuaja dhe si burim energjie. Aminoacidet janë të rëndësishme për:
- Ndërtoni muskuj
- Rriteni
- Zbërtheni ushqimin
- Riparimi i indeve
- Balanconi azotin në trup
- Rregulloni oreksin
- Rregullojnë presionin e gjakut
- Ndërtoni kimikate të trurit
- Rregullojnë sistemin imunitar
- Aminoacidet janë përgjegjëse për shumë procese dhe funksione të tjera në trup.
- Ushqime të larta në aminoacide esenciale
Ushqimet shtazore dhe bimore që përmbajnë proteina të plota ose të gjitha aminoacidet përfshijnë:
- Mish i kuq
- Pulë
- Peshk
- Ushqime deti
- Vezët
- Qumështi
- Djathë
- Kos
- Kuinoa
- Farat Chia
- Tofu
Ushqimet bimore që përmbajnë disa aminoacide përfshijnë:
- Arra
- Farërat
- Fasule
- Bishtajoret
- Frutat
- Perimet
