Taurina fitoi famën e saj si një aditiv në pijet energjetike si Red Bull. Substanca thuhet se rrit efektin e kafeinës, e cila gjithashtu përmbahet në pije, dhe ndihmon në përmirësimin e performancës. Taurina gjithashtu gjendet si një përbërës natyral në organizmin e njeriut. Ndër të tjera, taurina kontribuon në tretjen e yndyrës. Lexoni këtu se çfarë është saktësisht taurina, në çfarë ushqimesh është, çfarë bën në trup dhe çfarë efektesh anësore mund të ketë në pijet energjike.
Taurina – çfarë është ajo?
Taurina është një acid aminosulfonik dhe përbëhet nga aminoacidet metioninë dhe cisteinë si produkt i zbërthimit. Trupi i njeriut prodhon vetë taurinën, kështu që substanca organike nuk duhet domosdoshmërisht të konsumohet përmes ushqimit. Prandaj është një mikronutrient thelbësor.
Trupi prodhon deri në 125 miligramë taurinë çdo ditë. Përveç kësaj, ka deri në 400 miligramë që ne i konsumojmë përmes ushqimit. Një person i shëndetshëm që peshon 70 kilogramë ka deri në 70 gram taurinë në trupin e tij. Prandaj, taurina është e pranishme në trupin e njeriut deri në një gram për kilogram të peshës trupore.
Taurina në qumështin e gjirit
Meqenëse të porsalindurit ende nuk mund të prodhojnë taurinë në trupin e tyre, foshnjat fillimisht furnizohen me acid organik përmes qumështit të nënës së tyre. Qumështi i gjirit përmban midis 25 dhe 50 miligramë taurinë për litër.
Ushqimet që përmbajnë taurinë: Ku përmbahet taurina?
Taurina gjithashtu gjendet natyrshëm në ushqimin tonë, dhe vetëm në ushqimet shtazore ose proteinat shtazore. Ushqimet që përmbajnë taurinë përfshijnë:
- Mish
- Të brendshmet
- Peshku dhe krijesat e detit
- Vezët
- qumësht
Çfarë bën taurina?
Taurina merr disa funksione të rëndësishme në trup, megjithëse jo të gjitha efektet e saj biokimike janë hulumtuar ende. Efektet e provuara të taurinës përfshijnë formimin e të ashtuquajturave konjugime të acideve biliare.
Taurina gjithashtu ka efektet e mëposhtme në trup:
Taurina luan një rol në zhvillimin e sistemit nervor qendror dhe sinjalizimin në tru.
Taurina jep një kontribut të rëndësishëm në zhvillimin dhe funksionalitetin e syve – më saktë të retinës.
Ai gjithashtu kontribuon në funksionin e zemrës pasi taurina ka një efekt antiaritmik. Kjo do të thotë që taurina rregullon rrahjet e zemrës dhe siguron që zemra të rrahë rregullisht.
Taurina gjithashtu ka një efekt antioksidant sepse mbron indet nga radikalet e lira që dëmtojnë qelizat.
Eksperimentet me kafshë kanë treguar gjithashtu se taurina ka një efekt anti-inflamator.
Taurina nuk ka një efekt stimulues ose energjik në trup, siç supozohet shpesh. Përkundrazi: në doza të larta, substanca ka një efekt qetësues.
Përveç kësaj, taurina mund të luajë një rol në proceset e plakjes. Një mangësi në moshë të re mund të nxisë çrregullime të funksionit të muskujve dhe syve, si dhe të sistemit nervor në pleqëri.
Pasojat e mungesës së taurinës:
Nivelet e ulëta të taurinës mund të çojnë në çrregullime të sistemit imunitar. Përveç kësaj, një përqendrim i ulët i taurinës në muskuj është tipik për dështimin kronik të veshkave. Mungesa e taurinës gjithashtu mund të shkaktojë inflamacion në inde.
Efektet anësore të taurinës – efekte të dëmshme të mundshme?
Deri më sot, nuk ka efekte anësore të njohura të taurinës kur merret nëpërmjet ushqimit ose shtojcave dietike.
Situata është e ndryshme me taurinën në pijet energjetike. Në përgjithësi, efektet anësore të taurinës në kombinim me përbërësit e tjerë në këto pije nuk janë hulumtuar mjaftueshëm dhe është e paqartë se çfarë ndodh nëse konsumoni shumë taurinë në pije energjike. Prandaj, substanca duhet parë me një sy kritik kur përdoret për këtë qëllim.
Kombinimi i taurinës dhe kafeinës dyshohet veçanërisht se shkakton rreziqe për shëndetin. Disa efekte anësore dyshohen këtu, por kërkojnë kërkime të mëtejshme. Këto efekte anësore të mundshme përfshijnë:
- Shqetësim dhe nervozizëm
- rrahje zemre
- Aritmitë kardiake
- të përziera
- Kolapsi i qarkullimit të gjakut
Përzierje e rrezikshme: taurinë, kafeinë dhe alkool
Përzierjet e pijeve energjike me vodka ose alkool tjetër janë gjithashtu të njohura. Megjithatë, kjo përzierje ka mund të sjellë rreziqe të konsiderueshme për shëndetin.
Përveç efekteve anësore të përmendura , kombinimi i kafeinës, alkoolit dhe taurinës mund të përbëjë gjithashtu rreziqe më serioze si dështimi i veshkave dhe atak kardiak.
Përshtati nga Gjermanishtja në Shqip: Marsida Bregasi
Burimi:
https://www.gesundheit.de/ernaehrung/naehrstoffe/taurin-id215671/
