Për kětë recetë duhen :
- 1 lakër e bardhë e madhe
- 1-2 kg domate jeshile
- 5 copë speca jeshile dhe 5 të kuqe
- 1 kg kastraveca natyral (jo sere)
- 5-6 kokrra qepë të thata
- 2 kokrra hurdhëra
- 1 gotë uji uthull rrushi ose molle
- 1 tufë majdanoz
- piper i zi, jeshil, i kuq, i bardhë
- spec djegës, sipas děshirës
- kripë kokërr madhe
Pasi i kemi larë perimet, i grijmë me radhë, duke filluar me lakrën, domatet, specat, kastravecat, qepët, hurdhërat, ju hedhim kripë dhe i vendosim në një enë plastike me kapak për 24 orë..
Pas 24-orësh, ju grijmë majdanozin, hedhim piperin kokërr, uthullën dhe i përzjejmë me duar, pastaj i mbushim nëpër kavanozat e pastër, ju hedhim lëngun që kanë nxjerë vetë perimet, duke e ndarë në mënyrë të barabartë, për ç’do enë, pastaj shtojmë ujě të cilin e kemi zjerë dhe ftohur, derisa të mbulohen, përsipër ju hedhim pak vaj ulliri.I mbyllim mirë kavanozat me kapak të rinj, i valojmë 3-4 minuta, dhe i lemë të ftohen gradualisht…Për 2-3 jav ë janë gati. Kjo është mënyra më e mirë për të eliminuar erën karakteristike që kanë turshitë, nëse do i mbanim në enë të hapura. Ju bëfshin mirë!
/shkollaeshendetit.com
