E keni të vështirë të mbani nën kontroll kolesterolin vetëm me dietë? Ndoshta zgjidhja ndodhet në dollapin tuaj të ushqimeve – apo më saktë, në atë që mungon aty. Një studim i ri tregon se konsumimi i arrave pecan mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit dhe përmirësimin e shëndetit të zemrës.
Sipas hulumtimit të publikuar në The American Journal of Clinical Nutrition, zëvendësimi i disa ushqimeve të zakonshme me arra pecan përmirëson ndjeshëm nivelin e lipideve dhe lipoproteinave – përbërës të lidhur drejtpërdrejt me uljen e kolesterolit të keq.
Çfarë tregoi studimi?
Studimi përfshiu 138 të rritur për një periudhë 12-javore. Të gjithë pjesëmarrësit kishin të paktën një shenjë të sindromës metabolike, por nuk kishin probleme kardiovaskulare apo diabet të tipit 2. Ata u ndanë në dy grupe:
- Grupi kontroll: vijoi dietën e zakonshme.
- Grupi testues: zëvendësoi ushqimet e përditshme me rreth 56g arra pecan të papërpunuara dhe pa kripë.
Të dy grupet plotësuan pyetësorë ditorë dhe iu nënshtruan matjeve të presionit të gjakut, analizave të gjakut dhe peshës para dhe pas studimit.
Rezultatet treguan se grupi që konsumoi arra pecan pati:
- Ulje të kolesterolit total me 8.1 mg/dL
- Rënie të triglicerideve, kolesterolit jo-HDL dhe LDL (kolesterolit të keq)
- Përmirësim të raportit midis kolesterolit total dhe HDL-së (kolesterolit të mirë)
Në total, rënia ishte rreth 3.75%.
Si ndihmojnë arrat pecan në uljen e kolesterolit?
Sipas dietologes Jennifer Pallian, arrat pecan ulin kolesterolin total, LDL-në, trigliceridet dhe apolipoproteinën B.
Ajo thekson se ulja e LDL-së për shkak të konsumit të arrave pecan mund të përkthehet në 6.5% deri në 11.4% më pak rrezik për sëmundje të zemrës.
Ky efekt pozitiv i pecanëve i atribuohet përbërjes së tyre të pasur me:
- Yndyra të shëndetshme
- Fibra dietike
- Polifenole – përbërës bimorë me veti mbrojtëse për organizmin
Sipas dietologes Shelley Balls, fibrat ndihmojnë në pengimin e përthithjes së yndyrnave në qarkullimin e gjakut, duke i larguar ato përmes jashtëqitjes. Ndërkohë, yndyrat e mira kontribuojnë në rritjen e HDL-së dhe uljen e LDL-së.
Sa arra pecan duhen për të parë efekt?
Sipas studimit, konsumimi i rreth 30–35 gramë arrash pecan në ditë për 12 javë dha rezultate të dukshme. Por Balls thekson se edhe një sasi më e vogël, si 15–18 gramë, 3 herë në javë, mund të japë përfitime për shëndetin e zemrës.
Paralajmërim: Mos e teproni
Edhe pse arrat pecan ndihmojnë në uljen e kolesterolit dhe triglicerideve, ndikimi i tyre në funksionin e drejtpërdrejtë të enëve të gjakut (si zgjerimi i tyre i kontrolluar) nuk është ende plotësisht i qartë.
Për më tepër, pasi janë të pasura me kalori, konsumimi i tepërt i tyre pa balancim në pjesën tjetër të dietës mund të çojë në shtim në peshë – siç ndodhi edhe me pjesëmarrësit në studim.
