Për këtë recetë marramendëse, do t’ju duhen:
2 gota me thjerrëza kafe të gatuara
1 filxhan perime.
2 lugë gjelle vaj ulliri
1 qepë kafe, e grirë imët.
4 thelpinj hudhra, të grirë
1 karrotë e madhe,
1 kungull i njomë i grirë,
1 domate e copëtuar
Salcë domatesh 1/3 e filxhanit
2 lugë uthull balsamike.
4 degë trumzë e freskët,
Kripë dhe piper.
Për salcën e bardhë:
1/4 filxhan gjalpë vegan + 2 lugë miell +350mL qumësht bimësh.
1/4 filxhan djathë vegan i grirë.
8-10 fletë fletë Lasanje.
Përgatitja:
1. Ngrohni furrën në një temp 200° C
2. Ngrohni një tigan të madh mbi një nxehtësi mesatare. Kur nxehet, shtoni qepën dhe gatuajeni deri në tejdukshmëri. Shtoni hudhrën dhe gatuajeni për 30 sekonda. Shtoni karrota, kunguj të njomë dhe gatuajeni, shtoni uthull balsamike dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera.
3. Shtoni përbërësit e mbetur, pastaj çojini në një tenxhere, shtojini pak ujë, ulja nxehtësisë dhe ziejini për 10-15 ose deri sa të bëhen të buta.
4. Ndërkohë, bëni salcë të bardhë. Shkrihet gjalpi në një tigan, fikni nxehtësinë dhe skuqeni miellin. Më pas shtoni qumështin djathin. Ndizeni përsëri nxehtësinë dhe ziejini derisa vlojë, duke shtuar erëza, kripë dhe piper
5. Shtoni fetat e lazanjës në një tepsi të madhe, sipër tyre shtoni një shtresë të përzierjes së thjerrëzave, dhe sipër saj salcën e bardhë dhe më pas një shtresë fletësh lazanje. Përsëriteni me më shumë shtresa, duke përfunduar në sipërfaqe të saj të mbulohet me salcën e bardhë, duke shtuar dhe djath të bardhë dhe majdanoz të grirë imët. E pjekim për 30 -40 min në një temp 200°c.
/shkollaeshendetit.com