Dietologe
Qitro – një frut agrumor (Citrus paradisi) me aromë të fortë, shije të veçantë midis të thartës dhe të hidhurës, dhe me një profil ushqyes shumë interesant. Grejpfruti ka origjinë në shekullin e 18-të dhe besohet të jetë një hibrid natyral midis pomelos dhe portokallit të ëmbël. Fruti karakterizohet nga lëkura e verdhë ose rozë dhe tul i pasur me lëng, që mund të jetë i kuq, rozë ose i verdhë, varësisht nga varieteti.
Në aspektin ushqyes, qitro është i jashtëzakonshëm. Një nga veçoritë më të mëdha të tij është përmbajtja shumë e lartë e vitaminës C, e cila ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, përmirësimin e lëkurës, dhe neutralizimin e radikaleve të lira në trup. Përveç kësaj, fruti përmban edhe vitaminë A, e rëndësishme për shikimin dhe shëndetin e lëkurës, si dhe vitamina të kompleksit B. Nga mineralet, spikasin kaliumi, magnezi, dhe hekur, që ndihmojnë në ruajtjen e ekuilibrit elektrolitik, në funksionin muskulor dhe në oksigjenimin e gjakut.
Një ndër përfitimet më të njohura të qitros është mbështetja në humbjen e peshës. Ai ka shumë pak kalori, por është i pasur me ujë dhe fibra, gjë që ndihmon në ndjesinë e ngopjes. Një përbërës i veçantë, naringin, i cili i jep shijen karakteristike të hidhur, ka veti antioksiduese dhe mund të ndihmojë në përmirësimin e ndjeshmërisë ndaj insulinës, duke e bërë qitron të dobishëm për personat që kërkojnë të kontrollojnë nivelet e sheqerit në gjak.
Gjithashtu, ky frut ndikon pozitivisht në shëndetin e zemrës, duke ndihmuar në uljen e kolesterolit të keq (LDL) dhe të tensionit të gjakut. Flavonoidët që përmban ndihmojnë në përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe reduktimin e inflamacionit të enëve të gjakut.
Në kuzhinë, qitro është jashtëzakonisht i gjithanshëm. Mund të konsumohet i freskët, si mëngjes ose snack, të shtohet në sallata me perime dhe fruta, të shërbejë si bazë për lëngje të freskëta, smoothie apo madje edhe për kokteile. Shpesh përdoret edhe në përgatitjen e marinimeve për mish ose peshk, falë aciditetit natyral që e zbut mishin dhe i jep aromë freskuese.
Qitro është një frut i jashtëzakonshëm me vlera të mëdha ushqyese dhe shëndetësore, që i jep një shtysë të fortë trupit në luftën kundër sëmundjeve, ruajtjen e peshës ideale dhe përmirësimin e përgjithshëm të mirëqenies.
