Supë me patate të ëmbël
Përbërësit e kësaj recete:
- 3-4 patate të ëmbla
- 2 qepë
- 6 thelpinj hudhër
- 3 lugë vaj ulliri
- 1.2 litër lëng pule i valuar (përgatiteni me koncentrat pule nëse nuk keni kohë ta përgatitni me pulë të freskët).
Përbërësit për servirje:
Mund ta shërbeni sipas dëshirës: disa qepujka, 1 lugë vaj ulliri, pak pançetë ose speck, 150 ml pana, disa kokrra bajame të kripura, të pjekura e të thërrmuara, ose lajthi të pjekura etj.
Përgatitja: Në një tenxhere me vaj ulliri, skuqim qepën e hudhrën derisa të marrin ngjyrë. Shtojmë patatet në kubikë dhe pasi i skuqim për 2 minuta shtojmë lëngun e valuar. I vëmë kapakun dhe e lëmë në zjarr për rreth 20 minuta ose derisa të shohim që patatet janë zbutur.
I grijmë me mikser që të bëhet si masë kremoze pa kokrra dhe shtojmë kripë e piper. Në një tigan skuqim pançetën derisa të bëhet krokante dhe skuqim për 2 minuta qepujkat. E shërbejmë supën të ngrohtë duke i vënë sipër qepujka, pançetë, pak pana etj.
/shkollaeshendetit.com
