Dietologe
Kur flasim për ushqyerjen e shëndetshme, nuk është çështje kompleksiteti — por balancimi.
Modeli i Pjatës së Shëndetshme është një mjet i thjeshtë por shumë i fuqishëm, i rekomanduar nga qendra të njohura kërkimore si Harvard T.H. Chan School of Public Health dhe nga udhëzimet kryesore dietike në mbarë botën. Ky model jep një strukturë vizuale se si të ndërtoni vakte që ushqejnë trupin, mbështesin shëndetin afatgjatë dhe ndihmojnë në mbajtjen e një peshe të shëndetshme.
Ja si duhet të organizoni pjatën tuaj:
- Gjysma e pjatës: Perime dhe fruta jo-amyloide (jo shumë të pasura në niseshte)
Perimet janë të pasura me vitamina, minerale, fibra dhe antioksidantë thelbësorë. Prioritet jepuni varieteteve me ngjyra të ndryshme si barishtet, brokoli, specat, domatet, kastravecat dhe karrotat. Këto ushqime kanë pak kalori, por shumë lëndë ushqyese, duke ndihmuar në tretje, shëndetin e zemrës dhe forcimin e sistemit imunitar.
- Një e katërta e pjatës: Burime proteine me minimum të yndyrës
Proteina është thelbësore për ndërtimin dhe riparimin e indeve, ruajtjen e masës muskulore dhe funksionimin optimal të metabolizmit. Zgjidhni opsione të shëndetshme si fileto pule, gjoks gjeli, peshk, vezë, tofu ose bishtajore. Proteina gjithashtu ndihmon në ndjesinë e ngopjes, duke parandaluar ngrënien e tepërt.
- Një e katërta e pjatës: Drithëra integrale ose karbohidrate komplekse
Drithërat si quinoa, orizi integral, tërshëra ose buka integrale furnizojnë trupin me energji të qëndrueshme, fibra dhe lëndë ushqyese të rëndësishme si vitaminat B dhe magnezi. Karbohidratet komplekse treten më ngadalë se ato të rafinuara, duke ndihmuar në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak dhe në shëndetin e zorrëve.
Pse funksionon ky model?
Studimet tregojnë se një pjatë e balancuar, e pasur me perime, proteina të shëndetshme dhe drithëra integrale lidhet me një rrezik më të ulët për sëmundje kronike si diabeti i tipit 2, sëmundjet kardiovaskulare dhe disa lloje kanceri. Gjithashtu ndihmon në ndjesinë e ngopjes, tretje më të mirë, nivele më të qëndrueshme të energjisë dhe menaxhim më të lehtë të peshës trupore.
Këshilla të fundit për një vakt vërtet të shëndetshëm:
- Preferoni yndyrna të shëndetshme si vaji i ullirit, arrat dhe farat.
- Pini ujë, çajra bimore ose pije pa shqer — shmangni pijet e sheqerosura.
- Përshtatni porcionet sipas nevojave tuaja individuale dhe stilit të jetesës.
- Mos harroni: Shëndeti fillon me zgjedhje të vogla dhe të qëndrueshme në çdo vakt.
