Mësoni shkurt mënyrën e përgatitjes dhe shijojeni këtë supë të mrekullueshme.
Përbërësit
200g roshnica
Gjysmë pule
1 karotë
1 spec
1 degë selinoje
Lëngu i një kokrre limoni
Dy lugë gjelle vaj ulliri
Kripë
Piper i zi
PërgatitjaPër Roshnicat
Në një tas hidhni gjashtë lugë miell dhe pak kripë.
Rrihni dy të verdha vezësh dhe shtojini tek mielli.
Përzjejini miellin me vezët me duar duke e shkoqur me dy pëllëmbët e duarve.
Bëjeni këtë proces derisa i gjithë mielli të shndërrohet në kokrriza të vogla.
Më pas, vendosini roshnicat në një tavë që të pushojnë për 20 minuta.
Ndërkohë vazhdoni me përgatitjen e recetës duke vënë mishin e pulës që të ziejë.
Lëngu i mishit të pulës është dhe përbërësit kryesor i kësaj pjate plot shije.
Kur mishi i pulës të jetë zbutur hiqeni nga tenxherja dhe vendoseni në një pjatë.
Ndërkohë hidhni perimet për të zierë duke i spërkatur me pak kripë.
Nëse dëshironi që të kuptoni kur duhet të shtoni roshnicat për të zierë, provoni karotat.
Nëse ky perim është zbutur mjaftueshëm, atëherë mund të vazhdoni me zierjen e roshnicave.
Hidhni gjithashtu edhe vajin e ullirit që nevojitet dhe lërini të ziejnë.
Nga ana tjetër, filloni të ndani në fije mishin e pulës dhe shtojeni përsëri në tenxhere.
Shtoni piperin e zi sipas dëshirës dhe lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë.
Herë pas here përziejeni supën, kështu roshnicat nuk do të bien në fund të tenxheres dhe të ngjiten.
Nëse dëshironi mund t’i shtoni edhe pak qumësht për ta trashur lëngun e supës suaj pak më shumë.
Kur supa të ketë zierë mjaftueshëm, largojeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak e më pas shërbejeni duke spërkatur me majdanoz ose pak gjalpë të shkrirë./AgroWeb.org
/shkollaeshendetit.com
