Qumështi i lopës është një element kryesor i përditshëm për shumë njerëz dhe ka qenë për mijëvjeçarë. Ndërsa është ende një ushqim popullor, studimet e fundit sugjerojnë se qumështi mund të ketë efekte të dëmshme në trup. Studime të tjera, megjithatë, nxjerrin në pah përfitimet shëndetësore të qumështit.
Pra, cila është e vërteta? Lexoni për të mësuar mbi të mirat dhe të këqijat e qumështit.
Lëndët ushqyese në qumësht:
Ai siguron 18 nga 22 lëndët ushqyese thelbësore:
- Kalcium 276 mg 28%
- Folate 12 mcg 3%
- Magnez 24 mg 7%
- Fosfor 205 mg 29%
- Kalium 322 mg 9%
- Vitamina A 112 mcg 12.5%
- Vitamina B-12 1.10 mcg 46%
- Zink 0.90 mg 11%
- Proteina 7–8 gram 16%
Qumështi gjithashtu ofron:
- hekur
- selenium
- vitaminë B-6
- vitaminë E
- vitaminë K
- niacinë
- tiaminë
- riboflavin
Përmbajtja e yndyrës ndryshon, megjithatë përafërsisht një gotë qumësht përmban:
- yndyrna të ngopura: 4,5 gram
- yndyrna të pangopura: 1,9 gram
- Kolesteroli: 24 miligramë (mg)
Përfitimet e qumështit
Jo shumë oreks
Pirja e qumështit nuk lidhet me shtimin në peshë ose obezitetin dhe mund të ndihmojë në frenimin e oreksit. Një studim me 49 persona tregoi se qumështi i ndihmonte njerëzit të ndiheshin më të ngopur dhe reduktonin sasinë e yndyrës që hanin në përgjithësi.
Disa studime kanë treguar se marrja e plotë e qumështit me yndyrë nuk lidhet me peshën më të ulët të trupit. Dhe disa studime kanë treguar se marrja e qumështit, në përgjithësi, mund të parandalojë shtimin në peshë.
Zhvillimi i kockave
Qumështi mund të ndihmojë në përmirësimin e peshës dhe densitetit të kockave tek fëmijët, sipas një studimi të vitit 2015. Gjithashtu zvogëlon rrezikun e frakturave në fëmijëri.
Hulumtimet tregojnë se gratë shtatzëna që hanin një dietë të shëndetshme, që përfshinte shumë ushqime të pasura me qumësht dhe kalcium, kishin fëmijë me masë më të mirë të kockave, krahasuar me gratë që ndiqnin dieta më pak të shëndetshme.
Qumështi gjithashtu siguron proteina që janë të nevojshme për të ndërtuar dhe mbajtur kocka, dhëmbë dhe muskuj të shëndetshëm. Një filxhan qumësht siguron rreth 7 deri në 8 gram të proteinave.
Shëndeti i kockave dhe dhëmbëve
Qumështi gjithashtu përmban kalium dhe magnez. Këto minerale janë të rëndësishme për kocka dhe dhëmbë të shëndetshëm.
Parandalimi i diabetit
Diabeti i tipit 2 është një sëmundje e karakterizuar nga nivele të larta të sheqerit në gjak. Diabeti mund të rrisë rrezikun për:
- sëmundje të zemrës
- goditje në tru
- sëmundje të veshkave
Shëndeti i zemrës
Yndyra e qumështit mund të ndihmojë në rritjen e niveleve të kolesterolit HDL (të mirë). Të kesh nivele të shëndetshme të kolesterolit HDL mund të parandalojë sëmundjen e zemrës dhe goditjen në tru.Përveç kësaj, qumështi është një burim i mirë i kaliumit. Ky mineral ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut.
Efektet anësore negative të qumështit
Aknet
Një studim i vitit 2016 zbuloi se adoleshentët me akne pinin sasi më të larta të qumështit. Qumështi me pak yndyrë gjithashtu mund të shkaktojë puçrra tek të rriturit. Kjo mund të jetë për shkak të ndikimit të qumështit në disa hormone, duke përfshirë insulinën dhe faktorin e rritjes të ngjashme me insulinën-1 (IGF-1). Nevojiten më shumë kërkime për të eksploruar lidhjen dietë-akne.
Alergjitë
Deri në 7.5 për qind e fëmijëve kanë alergji ndaj qumështit, vlerësojnë disa ekspertë. Mund të shkaktojë reaksione të lëkurës, të tilla si ekzema, dhe simptoma të zorrëve, të tilla si:
- dhimbje barku
- kapsllëk
- diarreja
Reagime të tjera serioze përfshijnë:
- anafilaksisë
- vështirësi në frymëmarrje
- jashtëqitje me gjak
Fëmijët mund të rriten nga një alergji ndaj qumështit. Të rriturit gjithashtu mund të zhvillojnë një alergji ndaj qumështit.
Kanceret
Kalciumi i tepërt nga qumështi dhe ushqimet e tjera mund të rrisë rrezikun e kancerit të prostatës. Sheqernat e qumështit mund të lidhen me një rrezik pak më të lartë të kancerit të vezoreve.
Intoleranca ndaj laktozës
Qumështi i lopës ka një sasi më të madhe të laktozës sesa qumështi i kafshëve të tjera. Një rishikim i vitit 2017 vlerëson se 65 deri në 70 për qind e popullsisë së botës ka një formë të intolerancës ndaj laktozës.
Qumështi është i mbushur natyrshëm me lëndë ushqyese thelbësore. Pirja e qumështit është veçanërisht e rëndësishme për fëmijët. Mund t’ju ndihmojë ju dhe fëmijën tuaj të mbani një shëndet të mirë. Qumështi i lopëve të ushqyera me bar të kullotave siguron më shumë yndyrna të dobishme dhe sasi më të larta të disa vitaminave. Nevojiten më shumë kërkime për sasinë e qartë të qumështit që duhet të konsumojmë./Gazeta Shëndeti
