Nga Altin Joka
(Nutricionist)
Sa më pak aq me të semurë, aq me shume ilaçe.
Një nga zv/presidentet e një kompanie nga më të njohurat farmaceutike, që bleu një kompani suplementesh dhe prodhoi hudhrën në kapsule për herë të parë tha në bordin drejtues:
”Njeëzimi sot ka rralluar hudhrën, e ky është lajm i mire për ne, por dhe më i mirë është se dhe ata që duan ta përdorin do marrin kapsulat e hudhrës sone dhe kjo është arritje, sepse ne kemi arritur t’i bindim, që hudhra lëshon aromë të keqe.”
Sot ka rreth 5200 artikuj, studime e hulumtime për vlerat e hudhrës, sipas hulumtimit tim.
Çfarë kanë zbuluar këto të dhëna? Hudhra daton 7 mijë vjet para, aroma e fortë vjen nga niveli i larte i squfurit dhe disa enzimave..
-Përmban 65 % ujë
-Ështe nje nga antibiotikiket me te forte natyral dhe permban rreth 420 elemente ne trupin e saj te cilat luftojne e parandalojne semundjet, pra eshte nje fabrike vlerash.
Ngrënia e hudhrave rregullisht ka qenë e lidhur me zvogëlimin apo edhe ndihmën për të parandaluar katër nga shkaqet kryesore të vdekjeve.
Instituti Kombëtar i Kancerit ne SHBA, nuk rekomandon ndonjë shtim dietik për parandalimin e kancerit, por ai njeh Hudhren, si një nga perimet e ndryshme me provat e mundshme anticancer.
-Një rishikim shkencor i studimeve eksperimentale dhe klinike:
Ndoshta karakteristika më e mahnitshme e hudhres është se, është treguar se ndihmon në ndryshimin e sëmundjes së hershme të zemrës duke hequr ndërtimin e pllakave në arteriet. Studim ne 2016 publikuar me Journal of Nutrition përfshinte pacientë, të moshës 40-75 vjeç.
Sipas fjalëve të Institutit Kombëtar të Kancerit të NIH-it :Disa studime të popullsisë tregojnë një lidhje mes rritjes së konsumit të Hudhres dhe zvogëlimit të rrezikut të kancereve të caktuara, përfshirë kancerin e stomakut, zorrës së trashë, ezofagut, pankreasit dhe gjirit.
Një studim francez i 345 pacienteve me kancer të gjirit zbuloi se rritja e konsumit të hudhrave, qepëve u shoqërua me një zvogëlim statistikisht të rëndësishëm në rrezikun e kancerit të gjirit.
Një studim i bazuar në popullsi në zonën e Gjirit të San Franciskos zbuloi se rreziku i kancerit të pankreasit ishte 54 % më i ulët në njerëzit që hëngrën sasi më të mëdha të hudhrave dhe qepëve krahasuar me ata që hëngrën sasi më të ulëta.
Studimi, i publikuar në revistën shkencore Maturitas, vlerësoi se konsumi i përditshëm për tre muaj, shkaktuan uljen e presionit te gjakut për një mesatare prej 10 pikësh,pothuaj si barnat.
Eksperimentet kanë treguar se hudhra (ose përbërje të veçanta kimike si alicin e gjetur në hudhër) është shumë efektive në vrasjen e mikroorganizmave të panumërta përgjegjës për disa nga infeksionet më të zakonshme dhe më të rralla, përfshirë ftohjen e zakonshme.
Në një studim, njerëzit morën ose shtesa hudhre ose një placebo për 12 javë gjatë sezonit të ftohtë (në mes të nëntorit dhe shkurtit).
Marrësit e hudhrave kishin më pak gjasa të merrnin një të ftohtë, dhe nëse merrnin një të ftohtë, ata u shëruan më shpejt se grupi i placebo.
Një provim klinik u krye për të provuar se çfarë një studim ka treguar të jetë një praktikë në rritje në Turqi: duke përdorur hudhër për të trajtuar ftohjet e renda.
Universiteti Mazandaran i shkencëtarëve të shkencave mjekësore nga Irani ka testuar se si xhel hudhër aplikohet në kokë dy herë në ditë për tre muaj mund të kuroj njerëzit që marrin kortikosteroide për alopecia.
Një studim i botuar në Journal of Neurochemistry zbuloi të ekstraktit të hudhër dhe S-allyl-L-cysteine (SAC) mund të përdoret për të zhvilluar barna të ardhshme për të trajtuar sëmundjen e Alzheimerit.
-Hudhra ka treguar aftësinë e saj për të ndihmuar edhe diabetikët.
-Hudhra është treguar të ndihmojë në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak, potencialisht të ndalojë ose të ulë efektet e disa komplikimeve të diabetit, si dhe të luftojë infeksionet, të reduktojë kolesterolin LDL dhe të inkurajojë qarkullimin e gjakut
Krahasuar me grupin e kontrollit, ata qe merrnin hudher të papërpunuar kishin 57 % më pak glukozë serumi, 40 % më të ulët të kolesterolit në serum dhe 35 % më të ulët të triglicerideve.
Përveç kësaj, nivelet e proteinave të urinës e trajtuar me hudhër ishin 50 % më të ulëta.
Me e mira është para përdorimit hudhra të thërmohet e të qëndroj 10 minuta pastaj te përdoret, pasi enzimat kovertojnë allin në allicin dhe me pas ato prishen e formojnë shumëllojshmëri komponimesh organosulfur.
Një tjetër mënyrë për të përdorur hudhër është për infeksionet. Përdorimi i vajit të hudhrave është një ilaç i shkëlqyeshëm i infeksionit në vesh.
Hudhra përmban ushqyes të panumërt vitalë – flavonoidet, oligosakaridet, aminoacidet, allicin dhe nivelet e larta të squfurit, gjithashtu përmban rreth 0.1 për qind vaj esencial, nga të cilat përbërësit kryesorë përfshijnë :
-alil propil disulfid, diallyl disulfide dhe trisulfide diallyl.
Në përgjithësi, hudhra në çdo formë mund të rrisë rrezikun e gjakderdhjes, sepse ajo vepron si një hollues natyral i gjakut. Bisedoni me mjekun tuaj para se të konsumoni hudhër të papërpunuar.
Eshtë e sigurte per femijet ne doza te vogla..
PERMBAJTJA:
Ne 100 gram Hudher ka: 130 kalori,33gr karboidrate,2.5gr fiber,proteina 6gr,1gr sheqer
-VITAMINAT: C, D, B2, B1, B3, B6.
-LENDET MINERALE: Squfur; Jod; Kalcium; Selen; Magnez; Sodium; Kalium
PËRFITIMET:
- Ul kolesterolin
- Rrit jetegjatesine
- Ul tensionin
- Parandalon kancerin e stomakut dhe te zorres
- Lufton parazitet e zorres
- Forcon imunitetin
- Lehteson rruget e frymarrjes
- Lufton stafilokokun
- Lufton arteriosklerozen
- Lufton kancerat e pankreasit ,e gjirit tek femrat ne cdo faze pasi permban nivel te larte squfuri
- Pastron gjakun
- Lufton ftohjet
- Parandalon goditjet ne tru si tromboza
- Lufton mbipeshen
- Pastron melcine
- Mund te kuroje asmen dhe tuberkulozin
- Ndihmon ne ruajtjen e shendetit te kockave
- Lehteson reuatizmen
- Sherben per kurimin e zmadhimit te prostates
- Mjekon mire plaget
- Lufton semundjen e Alzheimer
- Vaji saj perdoret per infeksionet e veshit
Sido të jetë, çfarëdo t’ju thonë kunder hudhrës, mos e hiqni nga shtepitë tuaja këte vlerë të pashoqe.
Përdoreni 2-3 thelpinj mesatare në dite ose 4 thelpinj me të vegjël.
